心理与教育科学学院教育学类学科不断发展，在校友会2016和2017中国大学教育学专业排行榜中位列第157位；本学科拥有山东省省级教师教育基地和山东省“十二五”重点建设学科“课程与教学论”， 2016年建成《教育学》校级重点学科，成为开展教育硕士专业学位研究生教育的强有力支撑。

以学前教育专业为核心的教育类专业群，于2016年获批“山东省高水平应用型立项建设专业群”自筹项目（学校每年资助经费200万，资助5年，共计1000万元），紧紧围绕学校“地方性、应用型、有特色”的办学定位，结合教师教育人才培养目标和规格，继续完善应用型人才培养方案，优化课程体系；强化师资队伍建设，加强实践教学能力培养；整合校内外资源，加强实习实训条件建设；创新教育教学方法，深入推进产学研合作，强化学生实践教学能力培养；开展人才培养模式探索，以学科竞赛、创新创业训练为载体，充分发挥素质拓展平台作用，服务于应用型教师教育人才培养。

2017年进行了教育硕士专业学位授权点的申报，教育硕士培养具有良好教师职业道德和专业发展愿望、掌握现代教育理论、具有较强的教育教学实践和研究能力、献身基础教育的高水平卓越教师。本硕士点申报以基础教育阶段的教师培养为重点，初步设立4个研究方向: 学前教育、学科教学（思想政治教育）、学科教学（数学）和学科教学（语文）。如申报成功将进行订单式培养，即枣庄学院与市、区（县）教育局签订教育硕士培养订单，解决毕业生的就业去向，保障教育硕士的培养质量。